Bukan Budak Dunia

Resep Bolu Kukus Semangka • Marimasak

BOLU KUKUS (Semangka)

As mamak jaman now, harus kudu serba bisa donk ya, kemarin2 buat bolkus mekar itu gagal trs, nah kali ini bermodal kepedean yang hakiki, nyoba buat lagi.. Alhasiil.. Jreng..jreng.. Teuteup yaaah bolkusnya mingkem.. Hiks 😥 ada sih beberapa yang tersenyum tipis, iyaa tipiiis bgt, setipis isi dompet di akhir bulan ini 😌😌 . .

Ya udahlah karna sdh janji sm nak kanak mau buatin bolkus, paksa mamak anak 2 ini tetep buat bolkus dengan versi yang berbeda biar anak2 tetep bangga gt punya mamak pande masak 😝😝 . .

BOLU KUKUS (Semangka)

Bahan :
Telur 2 butir
125 gr tepung terigu
125 ml susu cair (uht plain)
125gr gula pasir
Essense vanila secukupnya
1/2 sdt emulsifier (sp/tbm/sponge28)
Pewarna merah (pasta strawberry)
Pewarna hijau (pasta pandan)
Dark coklat secukupnya (lelehkan) *Untuk loyang segitiga ukuran 30cm

Cara membuat :
Kocok telur, emulsifier & gula sampai berwrna putih & kental berjejak, setelah itu turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah kemudian masukkan tepung terigu di selang seling dengan susu cair sedikit demi sedikit.
Matikan mixer, bagi adonan menjadi 3 bagian.. 1/2 bagian untuk warna merah dan 1/2 bagian lagi dibagi 2 untuk warna hijau dan warna plain (warna adonan dasar)

Alasi loyang dgn kertas roti, masukkan adonan warna merah kemudian kukus kedalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit, kemudian masukkan adonan warna plain, kukus 5 menit, terakhir masukkan adonan warna hijau kukus selama kurang lebih 15 menit. Tes tusuk untuk memastikan bolkus telah matang sempurna.. Segera keluarkan bolkus dr loyang, potong2 hias dengan dcc leleh membentuk biji semangka

Es Kolak Biji Salak • Marimasak

KOLAK BIJI SALAK

Bahan biji salak :
– 200 gr ubi ungu (rebus haluskan)
– 75 gr tepung sagu
– 1/2 sdt garam
💜 Semua bahan di atas aduk rata lalu bentuk bulat” sebesar kelereng,sisihkan
– 250 gr kolang kaling
– 150 gr gula pasir
– 500 ml santan
– 1 sdt maizena
– sejimpir garam
– 1 lembar daun pandan(ikat simpul)
Cara :
1. 💜 Rebus kolang kaling sampai mendidih lalu angkat tiriskan
2. 💜 Rebus biji salak sampai mengapung angkat tiriskan
3. 💜 Campur maizena dgn 2 sdm air lalu aduk sisihkan
4. 💜Masak santan,daun pandan,garam,gula pasir sampai mendidih kemudian masukan kolang kaling lalu tuangkan maizena aduk rata
5. 💜 setelah mau di angkat masukan biji salak aduk rata,angkat

Klepon Cookies • Marimasak

KLEPON COOKIES

Imlek bentar lagi mulai bebikinan kue kering buat ngisi toples. Aku bikin 2x lipat dari resep dan lumayan pegel buletinnya kemaren malem, untungnya adonan cookies bisa disimpan dikulkas, jadi sisanya aku buletin lagi tadi subuh. Cookies klepon ini wangiiii banget 😍. untuk isiannya harus pake kelapa parut kering yah supaya tahan lama, klo bukan yang kering ntar bisa basi.

KLEPON COOKIES

Bahan kulit :
100 gr butter
165 gr margarin
2 butir kuning telor
3 sdm gula halus
3 sdm susu bubuk
100 gr tepung maizena
325 gr tepung terigu protein rendah
1 sdm pasta pandan.

Bahan isian unti kelapa :
100 gr kelapa kering ( Desiccated coconut)
150 gr gula merah
150 ml air putih
1 sdt garam
1 sdm maizena.

Cara membuat:

1. Isian unti : Masak gula merah , air , maizena di masak sampai kental dan diangkat dari kompor kemudian masukan kelapa kering dan garam, aduk rata dan pulung/ bulatkan saat sudah dingin

2. Kulit cookies: Mixer butter , margarin dan gula sebentar aja kemudian masukan kuning telor dan di mixer lagi sebentar hingga rata

3. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan maizena aduk rata dengan spatula, masukkan pasta pandan aduk rata

4. Bulatkan adonan dan pipihkan isi dengan unti kelapa dan lakukan hingga adonan habis habis

5. Panggang di suhu 160 c selama 35 menit atau sampai matang dgn api atas bawah, setelah dingin oles kuning telor diatasnya dan taburkan kelapa kering dan panggang lagi 7 menit api atas aja

6. Setelah matang , dinginkan di cooling rack dan masukkan dalam wadah rapat

Puding Lumut Jagung Coklat • Marimasak

PUDING LUMUT JAGUNG COKELAT
.
.
.
Bahan Agar Lumut Jagung:
1kaleng jagung
2bks bubuk agar agar bening
350 gram gula pasir
250 ml santan kental
1200 ml air
3 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt Garam halus

Langkah
1. Blender jagung kaleng beserta airnya, lalu saring menjadi 200ml jus jagung.
2. Campur semua bahan beserta kocokan telur dan jus jagung lalu disaring lagi.
3. Masak sampai mendidih dengan api sedang tunggu sampai terbentuk lumut, aduk aduk sebentar
4. Tuang dalam cetakan sesuai selera. .
.
Bahan Agar Cokelat :
2bks bubuk Agar Agar coklat.
1400ml susu cair coklat
3 sdm cokelat bubuk
150gr gula pasir

Langkah:
Campur semua bahan jadi satu, rebus sampai mendidih, lalu tuang di atas puding lumut jagung setelah kulit mulai terbentuk. Bisa dimasukkan dalam kulkas setelah puding dingin di suhu ruang. Sajikan.
.
.
Notes: bisa pakai jagung manis, blender dengan air jadi 200ml jus jagung.

Puding Pink Sprite • Marimasak

Puding Sprite

Puding Bagian Dalam :

1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe)
100 gr gula pasir
250 ml susu cair uht (me : ultramilk)
50 gr whipp cream bubuk (me : haan)
50 ml air es

Cara membuat :
1. Masak agar2, gula pasir & susu cair sambil diaduk2 hingga mendidih. Sisihkan.
2. Kocok whipp cream & air es hingga mengembang & kaku.
3. Masukkan agar2 ke adonan whipp cream secara bertahap, sambil diaduk2 dgn spatula hingga rata.
4. Tuangkan dlm loyang tulban uk. 20 (me : uk. 22 😄), dinginkan.

Puding Bagian Luar :
1 bks agar2 bubuk plain (me : swallow globe)
100 gr gula pasir
400 ml air
1 tetes pewarna merah muda (me : hakiki)
1 btl sprite 390 ml (me : 2 klg sprite @ 250 ml)

Cara membuat :
1. Masak agar2, gula pasir, air & pewarna sambil diaduk2 hingga mendidih.
2. Tambahkan sprite, angkat, sisihkan.

Penyelesaian :
1. Puding whipp cream yg telah dingin tadi tekan2 sisi2nya hingga lepas (meregang) namun tetap dalam cetakan.
2. Tuangkan puding sprite pada sisi2nya sedikit2 hingga 3/4 bagian. Biarkan agak mengeras, baru tuangkan lagi sisanya agar tidak mengambang puding tengahnya.
3. Dinginkan hingga set, simpan dlm lemari es. Potong2 & siap disantap

Rendang Sapi Nikmat • Marimasak

Rendang sapi

.
.
Bhn :
1kg daging sapi, potong melebar dan pipih
1L – 1.5L santan dr 1bh kelapa tua
3lbr daun jeruk
3lbr daun salam
1bh pekak
2btg serai geprek
Lengkuas ukuran sedang geprek
.
.
Bumbu Halus :
10 bh bawang merah
8siung bawang putih
Jahe ukuran sedang
Kunyit ukuran 1/2 cm
150gr cabe merah keriting
1/2 sdt jinten
1bgks bumbu rendang yg siap pakai
.
.
Cara :
– tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum
– masukkan daging sapi yg sdh di potong
– masukkan santan encer, masak sampai empuk
– tunggu hingga daging empuk namun jangan sampai airnya kering
– masukkan santan kental, setelah air berkurang & empuk masukkan garam sesuai selera, test rasa
– aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah
– setelah bumbu meresap & air menyusut angkat & siap di hidangkan
– enjoy 😋

3 Hal Yang Rasulullah Akan Bersumpah Akan Kebenarannya

Telah menceritakan kepada kami Abdullah bin Muhammad bin Numair telah menceritakan kepada kami Ubadah bin Muslim telah menceritakan kepadaku Yunus bin Khabbab dari Sa’id Abu Al Bakhtari dari Abu Kabsyah Al Anmari ia berkata,

“Saya mendengar Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam bersabda: “Ada tiga hal yang aku bersumpah (akan kebenarannya), dan aku akan mengkisahkan suatu hadits kepada kalian, maka hafalkanlah.”

Beliau melanjutkan bersabda: “Tiga hal yang aku telah bersumpah akan kebenarannya adalah; harta seorang mukmin tidak akan berkurang lantaran sedekah. Tidaklah seorang hamba dizhalimi dengan suatu kezhaliman lalu ia bersabar atasnya, kecuali Allah ‘azza wajalla akan menambah kemuliaan untuknya. Dan tidaklah seorang hamba membuka pintu untuk meminta-minta, kecuali Allah akan membukakan baginya pintu kefakiran.

Adapun yang akan saya kisahkan kepada kalian, maka hafalkanlah.” Beliau bersabda: “Sesungguhnya permisalan dunia itu tergambar pada empat macam orang; pertama, seorang hamba yang diberi harta dan ilmu, kemudian dengan harta itu ia bertakwa kepada Rabbnya, menyambung silaturrahi dan ia mengetahui hak di dalam hartanya.

Maka inilah kedudukan yang paling utama. Kedua, hamba yang diberi karunia ilmu oleh Allah ‘azza wajalla namun ia tidak diberikan harta. Kemudian ia berkata, ‘Sekiranya saya memiliki harta, niscaya saya akan beramal sebagaimana amalan si Fulan.’ Maka ganjaran pahala keduanya adalah sama.” Kemudian beliau melanjutkan: “Ketiga, seorang hamba yang diberi karunia harta oleh Allah ‘azza wajalla namun tidak diberi ilmu, kemudian ia menggunakan hartanya dengan tanpa ilmu. Ia tidak bertakwa kepada Rabb-nya ‘azza wajalla, tidak menyambung silaturrahmi dan tidak mengetahui hak Allah yang terdapat di dalam hartanya.

Ini adalah kedudukan yang paling buruk. Keempat, hamba yang tidak dikaruniai harta oleh Allah dan tidak pula ilmu, kemudian hamba itu pun berkata, ‘Sekiranya saya memiliki harta, niscaya saya akan beramal sebagaimana amalan si Fulan.'” Beliau bersabda: “Itulah niatnya. Maka dosa keduanya pun akan sama.”

HR. Ahmad

Mendatangi Pasangan Yang Halal Ketika Bersyahwat

Telah menceritakan kepada kami Abdurrahman bin Mahdi dari Mu’awiyah yakni Ibnu Shalih, dari Azhar bin Sa’id Al Harazi ia berkata, saya mendengar Abu Kabsyah Al Anmari berkata,

“Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam sedang duduk bersama para sahabatnya, kemudian beliau masuk (ke dalam rumah) dan kembali lagi dalam keadaan telah mandi.

Maka kami bertanya, “Wahai Rasulullah, adakah sesuatu telah terjadi?” Beliau menjawab, “Benar, seorang wanita telah lewat di hadapanku hingga syahwatku terhadap wanita bangkit, maka aku pun mendatangi salah seorang dari istri-istriku dan mencampurinya.

Maka hendaklah kalian melakukan yang demikian itu, karena sebaik-baik dari yang kalian lakukan adalah mendatangi (isteri) yang halal.”

HR. Ahmad

Begitu Hinanya Dunia Ini Dimata Allah

dari Mustaurid bin Syaddad ia berkata,

“Saya pernah bersama Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam dalam suatu rombongan. Maka ketika melewati bangkai anak kambing yang telah dibuang, Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam pun bersabda: “Apakah kalian melihat bangkai ini? Begitu hinanya ia di hadapan pemiliknya.” Para sahabat menyahut, “Wahai Rasulullah, karena hina itulah hingga mereka membuangnya.”

Kemudian beliau bersabda: “Maka demi Dzat yang jiwa Muhammad berada di tangan-Nya, sungguh dunia lebih hina di sisi Allah, daripada hinanya kambing ini di mata pemiliknya.”

(HR. Ahmad)

http://www.islam-nasehat.tk

Cemburu Dan Sombong Yang Disukai Allah

Rasulullah Shallalahu ‘alaihi wa sallam bersabda: “Sesungguhnya diantara cemburu itu ada yang disukai Allah dan ada yang dibenci Allah dan diantara sikap sombong itu ada yang disukai Allah dan ada yang dibenci Allah, cemburu yang disukai Allah adalah cemburu dalam keraguan dan yang dibenci Allah adalah cemburu diluar keraguan, sedangkan sikap sombong yang disukai Allah sombongnya seorang hamba untuk Allah saat perang dan sombong dengan sedekah.”

(HR. Ahmad)

http://www.islam-nasehat.tk